tháng 10 29, 2017
Điểm danh những món ăn đặc sản Thanh Hóa
Nem chua Thanh Hóa
Nem chua Thanh Hóa (Ảnh ST)
Nem chua Thanh Hóa - đặc sản Thanh Hóa, ngon ở độ vừa vặn của tất cả các nguyên liệu. Nem được gói rất chắc tay, lên men vừa tầm chín tạo vị thanh chua rôm rốp; hương thơm hấp dẫn từ tỏi, lá ổi, lá đinh lăng kết hợp hài hòa với màu hồng tươi bắt mắt của thịt ngon. Chiếc nem chua chỉ nhỉnh hơn ngón tay một chút xíu, xếp gọn ghẽ mà trăm cái đều tăm tắp, hương vị mê say lòng người.
>>> Xem thêm: Tổng hợp những món đặc sản của Huế
Chả tôm
Chả tôm Thanh Hóa (Ảnh ST)
Tiết trời se lạnh, quây quần bên bếp than hồng để đợi từng vỉ chả tôm, nghe tiếng mỡ xèo xèo và mùi thơm ngầy ngậy lẫn trong khói thì thật thú vị. Và còn thú vị hơn nữa khi được thưởng thức miếng chả tôm nóng hổi giòn tan, vị tôm bùi bùi nơi đầu lưỡi, vị chua dìu dịu của dưa góp lẫn chút cay cay của ớt tươi cùng rau sống thanh mát, tất cả tạo nên một cảm nhận đặc biệt về món ăn dân dã xứ Thanh, ăn một lần sẽ nhớ mãi.
Ốc mút chùa Thanh Hà
Ốc mút Thanh Hà (Ảnh ST)
Nhắc đến ốc mút Thanh Hóa - đặc sản Thanh Hóa, người ta sẽ nghĩ ngay tới ốc mút chùa Thanh Hà. Vị đậm đà của ốc được tẩm ướp sả ớt lại càng thơm nức mũi. Khi thưởng thức, vị cay nồng đằm đằm của món ăn sẽ khiến bạn nhớ mãi không thôi, thực sự là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ.
Gỏi cá Sầm Sơn
Gỏi cá Sầm Sơn (Ảnh ST)
Ai tới Sầm Sơn mà chưa thưởng thức qua đặc sản gỏi cá thật quả đáng tiếc. Thịt cá được ướp với nước cốt chanh trộn với thính gạo rang thơm tho rồi bày ra đĩa. Gỏi cá ăn với rau húng, ngò, răm, đinh lăng, lá mơ tam thể, thêm môt vài lát khế chua, chuối xanh thái mỏng. Miếng cá ngọt thơm quyện với vị cay béo của nước chấm, chua mát của rau ăn kèm tạo cảm giác đặc biệt khó nói hết thành lời.
>>> Xem thêm: Du lịch ở Đà Nẵng
Bánh gai Tứ Trụ
Bánh gai Tứ Trụ (Ảnh ST)
Bánh gai Tứ Trụ hay bánh gai làng Mía - đặc sản Thanh Hóa, là loại bánh đặc sản của làng Mía, xã Thọ Diên, huyện Thọ Xuân. Bánh gai được gói bằng lá chuối khô, hấp chín trong vòng 2 giờ. Chiếc bánh gai đạt chuẩn phải mịn và thơm ngon, có vị dẻo thơm của lá gai và gạo nếp, hương thơm của dầu chuối, vị ngọt của mật mía, mùi thơm thanh dịu của đậu, vị béo ngậy của thịt, mùi thơm thoảng của vừng và hương vị tự nhiên của lá chuối khô.
Bánh răng bừa
Bánh răng bừa (Ảnh ST)
Bánh răng bừa xứ Thanh ngon đặc trưng bởi lớp vỏ bánh dẻo giòn, từng thớ bánh trong mịn, nhân bánh không nhiều như bánh giò nhưng săn hơn và đậm đà hơn. Chấm bánh với nước mắm chanh ớt, ăn mãi cũng chẳng thấy ngán.
Canh lá đắng
Canh lá đắng (Ảnh ST)
Canh đắng là đặc sản của đồng bào dân tộc Mường ở Ngọc Lặc, Thanh Hóa. Những người lần đầu thưởng thức đều dễ dàng rùng mình chao đảo bởi chưa từng thử thứ canh đắng đậm đến như vậy, nhưng vị đắng tan biến rất nhanh, thay vào đó là thứ vị thanh mát của các nguyên liệu. Đủ vị cay đắng ngọt bùi đều có cả trong bát canh, mới thấy đời sống ẩm thực của người Mường xứ Thanh thi vị tới nhường nào.
Bánh cuốn
Bánh cuốn (Ảnh ST)
Bánh cuốn xứ Thanh nổi tiếng mềm, dai mà thơm đậm đà. Bánh làm từ bột gạo, sau khi được hấp chín bằng hơi nước trên nồi căng vải, người ta dùng ống tròn lấy ra rồi khéo léo trải rộng trên một cái mẹt nhỏ, bỏ nhân làm từ tôm bóc vỏ, thịt nạc vai băm nhỏ, mộc nhĩ, hành… và cuốn tròn. Bánh cuốn ngon nhất là ở các phố Nguyễn Chích, Hàng Thanh, Tống Duy Tân…
Quả thật có quá nhiều những món ăn đặc sản Thanh Hóa mà bạn nhất định phải thử khi có cơ hội đến với mảnh đất này. Hãy thưởng thức và chia sẻ những cảm nhận của bạn về những món ăn nơi đây nhé.
